Для оптовиков

M
L
c
C
1
Y
Текст без пробелов

Тел. 8-800-234-35-95

E-mail: tsk-oren@tsk56.ru

C 9:00 до 18:00 Пн-Пт‚

Корзина

Ваша корзина пуста

Чаепитие по-английски

Всем известна любовь жителей Великобритании к чаепитию. Более того, с течением времени в Англии появился целый чайный этикет, ритуал, требующий неукоснительного следования особым правилам и нюансам. Так как же устроить чаепитие по-английски?

В отличии от российских традиций, чай в Великобритании принято пить в определенное время:

  • Утром, во время завтрака
  • В час дня, за ленчем
  • В пять часов вечера – т.н. «five o’clock»

Разумеется, сегодня, в обычных английских семьях традиция почти не соблюдается, но приглашение друзей на «файв о клок» по-прежнему популярно. Чтобы провести чаепитие в лучших английских традициях, вам понадобятся:

  • Однотонная скатерть, желательно пастэльной цветовой гаммы
  • Чайный сервиз, состоящий из достаточного количества чайных пар, заварника, сахарницы и молочника
  • Десертные тарелки для подачи блюд
  • Ножи и вилки для каждого из гостей
  • Специальные щипцы для сахара
  • Чайное ситечко с подставкой
  • Чайник или кувшин с кипяченой горячей водой – англичане пьют только горячий чай
  • Салфетки, лучше шелковые, гармонирующие с цветом скатерти.

Еще до подачи чая, стол сервируют закусками и сладостями. В зависимости от времени суток меню может отличаться, но при встрече гостей к столу должны быть поданы:

  • Сливочное соленое масло
  • Хлеб
  • Тосты, обжаренные с двух сторон
  • Помидоры черри
  • Свежие огурцы
  • Яйца
  • Ветчина
  • Джэмы
  • Мед

Также подают готовые блюда:

  • Выпечку
  • Сэндвичи
  • Шоколад
  • Конфеты

Обязательными атрибутами являются свежий тонко нарезанный лимон, на отдельном блюдце и подогретое молоко. Это может показаться удивительным, но англичане называют черный чай с лимоном – русским чаем.

Сама чайная церемония начинается с выбора гостями чая. В английской традиции принято предлагать на выбор не меньше восьми видов, среди которых в обязательном порядке должны быть черный индийский чай, зеленый китайский, а также чай с бергамотом. Все эти виды вы сможете найти в коллекции чайного дома «Tea House» - Ассам.

Как только гости определятся с выбором, хозяин или хозяйка чаепития заваривает чай из расчета одна чайная ложка на гостя. Заварник предварительно обдают кипятком 90-95 градусов. Это делается в первую очередь для того, чтобы не повредить дорогой фарфор при последующем заваривании.

Чай настаивается в течение 3-5 минут, в зависимости от сорта, а затем разливается по чашкам, начиная с дам и далее по старшинству.

Английский чай – это прежде всего чай с молоком. В фарфоровую чайную чашку наливают подогретое молоко в количестве менее половины объема, и только после этого добавляется заваренный чай.

Чаепитие принято проводить неспешно, за обсуждением приятных дел или других необременительных разговоров. Попробовав воссоздать традицию английского чаепития в своем доме, вы не только удивите гостей, но и откроете для себя новые возможности этого приятного времяпровождения.